Las pavías de Tomares regresan para endulzar las noches de verano

Desde el 26 de julio, los Jardines del Conde de Tomares acogen las tradicionales pavías de la Hermandad Sacramental, con fines solidarios.

Las pavías, un clásico de la gastronomía local, han vuelto a Tomares. Desde el pasado viernes 26 de julio, vecinos y visitantes pueden degustar este plato en Los Jardines del Conde, sede del Ayuntamiento, durante todos los viernes y sábados hasta el 8 de agosto, a partir de las 21:00 horas. La iniciativa, organizada por la Hermandad Sacramental, combina tradición culinaria y solidaridad.

Esta cita estival, que ya forma parte de la agenda cultural del municipio, reúne cada año a familias y amigos en torno a una de las recetas más emblemáticas de Tomares. Las mujeres de la hermandad son las encargadas de mantener viva esta tradición, elaborando las pavías con mimo y dedicación. El entorno de Los Jardines del Conde, bajo la luz de las estrellas, crea un ambiente ideal para compartir buenos momentos.

La recaudación se destina íntegramente a la Obra Social de la Hermandad Sacramental, que desarrolla acciones de ayuda a personas en situación de vulnerabilidad. Así, cada degustación contribuye a una buena causa. Además de las pavías, los asistentes pueden probar las llamadas “camisetas” de merluza o bacalao, una variante con una capa más fina de harina, así como una amplia oferta de tapas caseras a precios populares.

Entre las propuestas gastronómicas destacan platos como la ensaladilla, la carne mechá, los pinchitos, los montaditos de gambas o el tradicional “Veracruz”, elaborado con filete, salmorejo y jamón. La cita continuará durante los próximos fines de semana hasta el sábado 8 de agosto, con la excepción del sábado 25 de julio, coincidiendo con la celebración de la Noche del 51 Festival Flamenco “Ciudad de Tomares”.

Esta tradición, que se remonta a décadas atrás, se ha convertido en un referente del verano en Tomares, atrayendo a personas de toda la comarca del Aljarafe. En ediciones anteriores, la afluencia ha superado las expectativas, consolidando el evento como una cita ineludible. Para quienes deseen asistir, se recomienda llegar temprano para asegurar mesa, ya que el éxito de la convocatoria suele llenar el recinto.

En definitiva, las pavías de Tomares no solo ofrecen un deleite gastronómico, sino que también permiten colaborar con una causa solidaria, en un ambiente festivo y familiar. La cita es cada viernes y sábado hasta el 8 de agosto, de 21:00 a 23:30 horas, en Los Jardines del Conde.